ベトナムで”おなじみ”のものは、カンボジアでもたいてい”おなじみ”である。生春巻きもまた然り。
（ラタナキリ・バンルン市場2013）
私のバイブル『ベトナムめしの旅
願望成就の地は、カンボジア第二の都市・バッタンバン（Battambang）。プノンペンに次ぐ大都市とは言え、チャリで細道を走れば、そこにはローカルな暮らしが息づいている。こんな風景を目の当たりにしたら……そりゃもう、突撃訪問するしかない！？
お母さんがクレープの要領で皮を焼き、それを竹製の十字回転台に引っかける。
お父さんがそれを受取り、網の上に並べてゆく。
長年この作業を続けているそうで、息はぴったり。
天日干しの後、ぱりぱりと網から剥がしたライスペーパーを、大きな竹籠に重ねてゆく。
可愛いお嬢さんがペーパーづくりの担い手となるのは、もう少し先の未来だろうか。
別のお宅にも突撃訪問。
こちらは母＆娘のコンビで作業を行なっていた。
お手伝いにはまだ早いけど、邪魔をせずに大人しくしていたボク。えらいね。
私が旅をした6月は、カンボジアでは雨季真っ只中。スコールの度に天日干しの網を軒下に避難させたり、雨が上がればペーパーを再度干したり。なかなかに労力を要する作業のようである。
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2013年6月、私はカンボジア全土をめぐる旅に出た。カテゴリ「カンボジア一周2013」は、その旅の写真記録である。※この記事は4番目の記事です！
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